Вино белое сухое Famille Descombe Bourgogne Chardonnay, 0.75 л 2022
Вино белое сухое Фамий Декомб Бургонь Шардоне
Сухое белое вино из шардоне категории AOP Bourgogne Chardonnay, созданное семейным хозяйством Famille Descombe в Бургундии. Стиль опирается на свежесть и чистый фрукт, что делает вино понятным и приятным в повседневном употреблении.
Стиль вина:
Здесь бургундское шардоне показано в более легком, свежем стиле, без ярко выраженного влияния дуба. Стальной чан помогает сохранить фруктовость и естественную кислотность, поэтому вино получается ясным, хрустким и дружелюбным к еде.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается сочетанием сочного белого фрукта и сдержанной минеральности, дающей ощущение сухости и аккуратной строгости. На атаке оно гладкое и свежее, к середине становится чуть более округлым, а финал остается длинным для своего уровня, с чистым цитрусово-фруктовым эхом.
Винификация:
Вино производится из шардоне, выращенного в пределах апелласьона Bourgogne Chardonnay. Ферментация и выдержка проходят в стальных чанах, что подчеркивает сортовую фруктовость и свежесть без дополнительных дубовых оттенков.
Интересные факты:
Bourgogne Chardonnay относится к региональным аппелласьонам Бургундии и дает более доступный по цене, но узнаваемый стиль бургундского шардоне. Такое вино удобно рассматривать как входную точку в классику региона без излишней тяжеловесности и сложности.
О терруаре:
Бургундия славится умеренным климатом, который позволяет шардоне накапливать спелость, сохраняя при этом высокую кислотность. Смешение известняковых и глинистых почв в регионе дает винам одновременно свежесть и легкое ощущение минеральности во вкусе.
О производителе:
Famille Descombe — семейное хозяйство, работающее с классическими бургундскими аппелласьонами и сортами. Производитель делает ставку на чистый, современный стиль вин, понятный широкому кругу любителей, сохраняя при этом региональную узнаваемость.
Цвет светло-соломенный с чистым блеском. В бокале вино выглядит прозрачным и живым, с деликатными зеленоватыми отблесками по краю.
В аромате главное место занимают свежие зеленые и желтые яблоки, белая груша и легкий лимонный тон. Постепенно проявляются мягкие цветочные оттенки и штрихи свежей выпечки, типичные для бургундского шардоне на стали.
Во вкусе сухое, свежее, с середним телом и четкой лимонно-яблочной кислотностью. Текстура аккуратная, без тяжести, послевкусие чистое, с фруктовой прохладой и легким минеральным штрихом.
Хорошо сочетается с блюдами из белой рыбы, морепродуктами и простыми овощными закусками. Подойдет к нежным сырам, салатам с курицей или индейкой и пасте в сливочном соусе.
Оптимальная температура подачи 10–12 °C, вино стоит слегка охладить. Декантация не требуется, достаточно дать бокалу немного постоять, чтобы раскрылись фруктовые и цветочные оттенки.
не ограничен при соблюдении условий хранения