Вино красное сухое Famille Descombe Bourgogne Pinot Noir, 0.75 л 2022

Виноградники расположены на гранитных и песчаных почвах с умеренным содержанием глины и повышенной кислотностью. Климат умеренный, но из-за влияния океанических, континентальных и средиземноморских воздушных масс подвержен колебаниям температур. Возраст лоз составляет 60 лет и более. Урожай собирают вручную. Уникальный вкус Божоле Нуво формируется благодаря процессу углекислотной мацерации сырья, длящемуся 5-7 дней. Алкогольная ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при температуре 24°С, после чего инициируется яблочно-молочное брожение.

История Famille Descombe, прославленной династии виноделов, насчитывает пять поколений, демонстрируя их неразрывную связь с вековыми традициями виноделия. Исходной точкой для семьи Декомб стал французский регион Божоле, где еще в XIX веке их предшественники занимались выращиванием винограда. В начале XX века семья Декомб заложила свои первые виноградники и приступила к производству собственных вин. С течением времени их деятельность расширилась, и они заслужили репутацию создателей выдающихся вин Божоле. Неизменная приверженность семьи экологически устойчивым методам земледелия и бережному отношению к природе прослеживается на протяжении всей их истории. Семья Декомб неустанно совершенствовала свои винодельческие технологии и приспосабливалась к меняющимся тенденциям рынка. Сегодня во главе Famille Descombe стоит новое поколение членов семьи, преданных делу сохранения наследия предков. Они продолжают ухаживать за виноградниками, тщательно отбирать виноград и создавать вина, в которых воплощено богатое наследие региона.