Вино красное сухое Famille Descombe Pinot Noir, 0.75 л 2022

Виноградники произрастают на почвах, богатых глиной и известняком. Уникальное сочетание средиземноморского, континентального и океанического климата создает значительные перепады температур в течение суток. Средний возраст виноградных лоз: 45 лет. Холодная мацерация перед началом ферментации длится 5-6 дней. Процесс ферментации контролируется по температуре и осуществляется в емкостях из нержавеющей стали. После ферментации следует мацерация в течение 3 недель с редкими, но интенсивными перемешиваниями. Вино проходит яблочно-молочное брожение, после чего созревает в бетонных резервуарах в течение 10-12 месяцев.

История Famille Descombe, прославленной династии виноделов, насчитывает пять поколений, демонстрируя их неразрывную связь с вековыми традициями виноделия. Исходной точкой для семьи Декомб стал французский регион Божоле, где еще в XIX веке их предшественники занимались выращиванием винограда. В начале XX века семья Декомб заложила свои первые виноградники и приступила к производству собственных вин. С течением времени их деятельность расширилась, и они заслужили репутацию создателей выдающихся вин Божоле. Неизменная приверженность семьи экологически устойчивым методам земледелия и бережному отношению к природе прослеживается на протяжении всей их истории. Семья Декомб неустанно совершенствовала свои винодельческие технологии и приспосабливалась к меняющимся тенденциям рынка. Сегодня во главе Famille Descombe стоит новое поколение членов семьи, преданных делу сохранения наследия предков. Они продолжают ухаживать за виноградниками, тщательно отбирать виноград и создавать вина, в которых воплощено богатое наследие региона.