Вино красное сухое Fattoria del Cerro Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 0.75 л 2019

Лозы произрастают на глинисто-меловых землях, на высотах от 350 до 450 метров над уровнем моря. Сбраживание сусла осуществляется в резервуарах из нержавеющей стали с регулируемой температурой в диапазоне 24-28 °C. После завершения ферментации вино выдерживается на мезге при температуре 29 °C. Процесс созревания вина занимает 18 месяцев в дубовых бочках, после чего следует шестимесячная выдержка в бутылках в подвалах винодельческого хозяйства.

Глава Saiagricola и директор Fattoria del Cerro Гвидо Содано является родным племянником кардинала Андреа Содано, нынешнего декана (главы) коллегии кардиналов и многолетнего государственного секретаря Святого Престола. Первоначальной целью Saiagricola было обеспечить собственной продукцией Ватикан - постепенно же холдинг стал полностью самоокупаемым, занявшись успешными бизнес-проектами. Одним из таких стала Fattoria del Cerro, приобретенная в 1978 году: 93 га в зоне Арджано, песчано-глинистые и каменистые почвы, экспозиция на юго-восток. Из года в год санджовезе вызревает здесь великолепно, а под руководством агронома Франко Фьерли и энолога Лоренцо Ланди удачные условия стали воплощаться в великие миллезимы: это одно из самых рейтинговых хозяйств Монтепульчано.