Вино красное сухое Fattoria Montecchio La Papessa, 0.75 л 2021

Это вино создано из отборного винограда сорта Мерло. Технология производства включает 15-20-дневную ферментацию на мезге при контролируемой температуре 28-30°С с регулярным делестажем, а также яблочно-молочное брожение. Затем вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках, изготовленных из французского дуба.

В XIV веке в поместье семьи Торриджани в Фаттории Монтеккьо началось производство вина, которое быстро приобрело известность за пределами Флоренции. Семья основала торговое представительство в Нюрнберге, наладив связи с российским рынком. В 1973 году Иво Нути, предприниматель из Черрето-Гвиди, приобрел усадьбу с целью возродить ее былую славу. Виноделие стало для Иво важным увлечением, и он вместе с семьей приступил к восстановлению виноградников. Благодаря агрономическим и геологическим исследованиям старые виноградники были обновлены, посажены новые, а также построен новый погреб с современным оборудованием. Сегодня Фаттория Монтеккьо – это не просто винодельческое хозяйство, а маленький мир с разнообразными направлениями деятельности. Восстановлена гончарная мастерская, где работают ремесленники, и создана оливковая мельница, отражающая тосканские традиции. В 2004 году был открыт агротуристический комплекс, который стал доступен для поклонников региона Кьянти и его культуры, предлагая возможность дегустации вин Fattoria Montecchio. Чтобы увезти с собой частицу Кьянти, достаточно приобрести бутылку вина.