Вино красное сухое Fattoria Zerbina Sangiovese di Romagna Superiore Torre di Ceparano, 0.75 л 2013

Процесс ферментации протекает в резервуарах из стали, а перед началом ферментации сусло настаивается на виноградной кожице на протяжении трех недель. После этого вино выдерживается в бочках из французского дуба, как новых, так и ранее применявшихся, с добавлением небольшого количества американского дуба, в течение года. Затем напиток созревает в бутылках в погребе еще восемь месяцев.

Fattoria Zerbina — итальянская винодельческая компания, расположенная в провинции Эмилия-Романья, недалеко от города Фаэнца. Основана в 1966 году Винченцо Джеминьяни, который приобрёл ферму и посадил первые виноградники на холмах Марцено. В 1987 году управление перешло к его внучке — Марии Кристине Джеминьяни, которая стала ключевым фигурантом в развитии хозяйства до современного уровня. Кристина Джеминьяни — высококвалифицированный специалист по энологии и сельскому хозяйству, окончила Миланский университет. После обучения она прошла стажировку в Бордо, где получила дополнительный курс по энологии и работала в известных шато. Вина Fattoria Zerbina неоднократно удостаивались наград на международных конкурсах и высоких оценок от винных критиков.