Вино белое сухое Finca Viladellops Xarel Lo, 0.75 л 2024

Четырехмесячная выдержка на деликатном осадке в резервуарах из нержавеющей стали. Тщательный отбор винограда при ручном сборе и дополнительная сортировка на винодельне. Применяется холодная мацерация, брожение происходит в стальных емкостях при контролируемой низкой температуре (16 градусов Цельсия). Виноград происходит с виноградника северо-западной ориентации, почва которого состоит из ракушечника и мергеля (известковой глины). Лозы были посажены в 1993 и 2002 годах, при выращивании используется органический подход.

Винодельческое хозяйство было основано в 1871 году в Виладеллопс («деревня волков»), фамильном имении древнего аристократического каталонского рода Десваллс. Существовавшее хозяйство ничем себя особенно не зарекомендовало до момента, когда в 1994 году управление имением в свои руки взял Марсело Десваллс, который владеет и управляет Finca Villadellops и по сей день. Своей целью новый управляющий поставил производство вин, отражающих великолепный терруар виноградников в престижной зоне Массис дель Гарраф, бывшей ранее дном древнего моря. Почва из чистого известняка, изобилующая гигантскими окаменелыми устрицами, придает винам утонченность и изящество. Воспользовавшись помощью Хосе Луиса Переса из легендарного Mas Martinet, Марсело Десваллс сохранил наиболее ценные старые лозы белого шарелло и красного гарнача тинта, пересадив остальные участки сортами вионье, сира и марселен. В своей работе на виноградниках Finca Viladellops использует только органические методы, а в погребе проповедует аккуратную работу с бочками. Марсело Десваллс не делает большого акцента на PR своих вин, считая необходимым больше времени уделять достижению максимального качества вина и полному выражению терруара Виладеллопс. Вина хозяйства сегодня широко представлены в лучших испанских ресторанах и получают все большее признание за рубежом.