Вино красное сухое Firriato Le Sabbie dell Etna Rosso Etna, 0.75 л 2017

COS, "Le Sabbie dell'Etna" — классическое красное сухое вино, отражающее уникальность терруара Etna. Оно производится из автохтонных сицилийских сортов винограда Нерелло Маскалезе (80%) и Нерелло Каппуччио (20%). Виноградники находятся на высоте 500-600 метров над уровнем моря в окрестностях живописного городка Кастильоне-ди-Сицилия, который располагается на северо-восточном склоне вулкана Этна. Лозы высажены на песчаных почвах с вулканической основой, отличающихся хорошим дренажом. Плотность посадки составляет 4000-5000 растений на гектар, а их доходность достигает 75-77 ц/га. Урожай собирают вручную во второй и третьей декаде октября. Алкогольная ферментация протекает в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 26-27°С в течение 14 дней. После окончания яблочно-молочного брожения вино 6 месяцев созревает в дубовых бочках, а затем еще 2 месяца выдерживается в бутылках.