Вино красное сухое Frank Cornelissen Susucaru Rosso, 0.75 л 2022

Виноград, собранный вручную, проходит этапы отделения гребней и дробления. Ферментация осуществляется с применением натуральных дрожжей, а мацерация длится около месяца. Выдержка происходит в нейтральных емкостях с эпоксидным покрытием, объемом от 2500 до 7000 литров. Перед розливом вино проходит фильтрацию. Первый винтаж датируется 2003 годом, при этом годовой объем производства не превышает 35000 бутылок.

В основе подхода Frank Cornelissen лежит убеждение, что человек не способен полностью постичь все тонкости природных взаимосвязей. Следовательно, более целесообразно наблюдать за природой и следовать ее указаниям, нежели пытаться подчинить ее собственным представлениям. Франк Корнелиссен, сын бельгийского виноторговца, с юных лет был погружен в мир виноделия, что и привело его к органическим и биодинамическим методам возделывания виноградников.