Вино белое сухое Munjebel Bianco, 0.75 л 2022

Создается из винограда сортов Греканико и Карриканте, произрастающего на трех уникальных виноградниках, расположенных в коммунах Рандаццо и Кастильоне ди Сичилиа. Средний возраст виноградных лоз составляет более 30 лет. После ручного сбора урожай деликатно отделяется от гребней и подвергается легкому дроблению. В процессе винификации используется мацерация на кожице в течение примерно трех суток, а также ферментация с применением природных дрожжей. Далее вино созревает в эпоксидных резервуарах объемом от 1500 до 4500 литров на протяжении 16 месяцев. При производстве вина сульфиты либо не добавляются вовсе, либо используются в минимальных дозах.

В основе философии компании Frank Cornelissen лежит убеждение, что человек не способен полностью постичь сложность природных процессов. Поэтому наиболее эффективным подходом является наблюдение и следование природным подсказкам, а не попытки подчинить их собственным представлениям. Франк Корнелиссен, сын бельгийского виноторговца, с юных лет был погружен в мир виноделия, что и привело его к органическим и биодинамическим методам на своих виноградниках.