Вино красное сухое Frederic Esmonin Charmes-Chambertin Grand Cru, 0.75 л 2018

Производится из винограда сорта Пино Нуар, собранного вручную со старейших лоз хозяйства, произрастающих на винограднике Шарм-Шамбертен категории Гран Крю, когда ягоды достигают оптимальной зрелости. На винодельне плоды дестеблируют и аккуратно прессуют. Ферментация с кожицей протекает в бочках из французского дуба при контролируемой температуре 30-35 °С в течение трех недель. Выдерживается вино от 12 до 16 месяцев в дубовых бочках. Рекомендуется декантация перед подачей.

Фредерик Эсмонан, винодел из Бургундии, в конце 1980-х годов присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене. Именно по инициативе Фредерика они начали бутилировать собственные вина. До этого отец и дед Фредерика на протяжении многих лет продавали виноград и вино другим производителям и уважаемым негоциантам Бургундии, таким как Луи Жадо, Друэн и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро создали небольшую винодельню размером в 4 гектара, которая сразу заявила о себе. Их лозы отличаются зрелым возрастом (в основном 40-50 лет), а производство – небольшим: Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в ограниченном количестве.