Вино красное сухое Frederic Esmonin La Belle Vue Cote de Nuits Villages, 0.75 л 2022

Красное сухое вино Frederic Esmonin Cote de Nuits-Villages La Belle Vue изготовлено из сорта Пино Нуар, который выращивается в бургундском апелласьоне Кот де Нюи-Вилляж. Виноградник разбит на солнечном склоне холма, который содержит известняковую породу периода Средней Юры. Хорошо дренируемые почвы, обилие света и контрастный климат с перепадами температур — оптимальные условия для получения качественных урожаев. Виноград собирают вручную, подвергают холодной мацерации, затем сусло ферментируют при контролируемой температуре. Вино выдерживается в старых и новых французских бочках 16 месяцев.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах.

Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.