Вино красное сухое Frederic Esmonin Les Champonnets Gevrey Chambertin Premier Cru, 0.75 л 2022

Красное сухое вино Frederic Esmonin Gevrey-Chambertin из французской области Жевре-Шамбертен на территории региона Бургундия произведено на базе винограда одного сорта, собранного вручную с лоз среднего возраста. Сырье прошло холодную мацерацию и контролируемую ферментацию, а также вызревание в бочонках из дуба разной степени обжига сроком до 1 года 4 месяцев. Вино крепостью 12,5% способно храниться в бутылке около 15-20 лет.

Фредерик Эсмонан — бургундский винодел, который присоединился к своему отцу Андрэ в семейном Домене в конце 1980-х годов, и именно по настоянию Фредерика они начали разливать по бутылкам свои собственные вина. До этого в течение многих лет отец и дед Фредерика продавали виноград и вино некоторым бургундским виноделам и наиболее уважаемым негоциантам, включая Луи Жадо, Друэна и Леруа. Отец и сын Эсмонан быстро основали крошечную винодельню с 4 га виноградников, сразу ставшую силой, с которой нужно считаться. Их лозы — очень старые (многим 40-50 лет), а производство — очень мало: в целом, Фредерик Эсмонан производит около дюжины различных вин, но в незначительных количествах.
Frederic Esmonin культивирует свои виноградники органическими методами. Его вина — чистые, концентрированные и современные, одной из отличительных черт вин Фредерика является их пригодность для питья в молодости. Вина выдерживаются в бочках разного возраста и степени прожарки, а затем смешиваются для достижения оптимального баланса и сложности. Критики соглашаются, что именно баланс и сложность делают их выдающимся.