Вино белое сухое Garden Route Sauvignon Blanc, 0.75 л 2023

Сбор урожая происходит в начале марта, утром, чтобы ягоды были как можно прохладнее. Ягоды отбираются вручную. Грозди очищают от стеблей, слегка измельчают в закрытых резервуарах и оставляют на мезге до следующего дня. Затем отжатый сок отделяется от мезги и медленно фементируется в течение 30-ти и более дней. Чтобы сохранить яркую кислотность, яблочно-молочное брожение не проводится. Вино выдерживается на осадке еще 6 месяцев перед розливом в бутылки.

Винодельня De Krans расположена в живописной долине реки. Она является одним из старейших сельскохозяйственных предприятий в районе Калитцдорп, основанным в 1757 году. История De Krans началась в 1890 году, когда семья Нел приобрела часть фермы Buffelsvlei. С 1980 года вина De Krans удостоились более 500 наград, медалей и званий.