Вино красное сухое Garden Route Shiraz, 0.75 л 2021

Сбор урожая происходит в конце февраля. Виноград собирается вручную. Грозди очищают от стеблей, измельчают в открытом ферментере и оставляют на ночь для мацерации. Добавляют дрожжи и раз в несколько часов перекачивают сок. После ферментации кожицу прессуют и яблочно-молочную ферментацию завершают в бочках. Вино хранится в бочках из французского дуба (3-4 года использования) в течение 12 месяцев. Далее отбираются лучшие бочки и проводится ассамбляж с последующим розливом вина по бутылкам.

Винодельня De Krans расположена в живописной долине реки. Она является одним из старейших сельскохозяйственных предприятий в районе Калитцдорп, основанным в 1757 году. История De Krans началась в 1890 году, когда семья Нел приобрела часть фермы Buffelsvlei. С 1980 года вина De Krans удостоились более 500 наград, медалей и званий.