Вино красное сухое Genus Monastrell-Syrah, 0.75 л

Как правило, сбор винограда происходит в середине сентября. Собранный урожай помещают в пластиковую тару весом 14 килограммов. На винодельне ягоды проходят строгий отбор и подвергаются деликатному прессованию. Процессы мацерации и ферментации осуществляются в стальных резервуарах и продолжаются три недели. После завершения яблочно-молочного брожения, вино непродолжительное время выдерживается в новых бочках из американского и французского дуба при строгом контроле температуры и уровня влажности, что способствует смягчению вкуса напитка.

Bodegas San Isidro (BSI) была основана в 1934 году, в период Гражданской войны в Испании. Группа виноградарей, насчитывающая более 400 человек, приложила значительные усилия, чтобы превратить эту винодельню в одного из ведущих производителей вин. BSI расположена в регионе Хумилья, в юго-восточной части Испании, в местности с богатой винодельческой историей, насчитывающей более 5000 лет и уходящей корнями в иберийский период. В распоряжении BSI находится свыше 3500 гектаров виноградников, большая часть которых обрабатывается с использованием органических методов. Благодаря поддержанию низкой урожайности, компания ежегодно получает урожай превосходного качества.