Вино красное сухое Gracciano della Seta Vino Nobile di Montepulciano Riserva, 0.75 л 2019

Для создания этого вина используется сорт винограда Санджовезе (Пруньоло Джентиле) с небольшим добавлением сорта Мерло. Виноградные лозы произрастают на участках Maramai и Podere Rovisci, расположенных на высоте 300-350 метров над уровнем моря, где преобладают суглинисто-глинистые почвы. Высадка виноградников осуществлялась преимущественно на южных склонах в период с 1970 по 1993 год.

Процесс изготовления вина включает в себя мацерацию на кожице и ферментацию в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 28 °C в течение 20-25 дней. Регулярно проводится перекачивание сусла для улучшения экстракции, что способствует приобретению вином насыщенного цвета и аромата. Далее следует 24-месячная выдержка на тонком осадке, из которых 12 месяцев проходят в тонно из французского дуба емкостью 3,5 и 5 гл, а оставшиеся 12 месяцев – в бочках из славонского дуба объемом 25 гл. После бутилирования вино выдерживается в погребах винодельни не менее полугода для достижения полной зрелости.

La Tenuta di Gracciano della Seta – одно из старейших хозяйств в окрестностях Монтепульчано, занимающееся производством не только вина, но и других типичных для Тосканы продуктов. В настоящее время поместьем руководят Марко, Ваноцца и Галдина дела Сета Феррари Корбелли, унаследовавшие его от отца Джорджио. Общая площадь поместья составляет около 70 гектаров, из которых 20 гектаров отведены под виноградники.