Вино красное сухое Bracamonte Crianza Ribera del Duero, 0.75 л 2012

Элегантное красное сухое вино "Bracamonte" Crianza произведено из винограда сорта Темпранильо, выращенного в знаменитом регионе Ribera del Duero. Возраст виноградных лоз — 35-40 лет. После ручной сборки в небольшие корзины и тщательной двойной сортировки, виноград очищается от гребней и подвергается длительной 12-дневной мацерации в стальных резервуарах. В процессе мацерации винное сусло перемешивается каждый день. Алкогольная ферментация осуществляется в стальных чанах при температуре 28 ºC. Затем следуют этапы малолактического брожения, декантации и фильтрации. Выдерживается вино на протяжении 12 месяцев: 50% — в бочках из мелкозернистого американского дуба, 50% — в барриках из французского дуба тонковолокнистой структуры. После розлива вино отдыхает и проходит дополнительное созревание в бутылках в течение как минимум года. Винтаж 2012 года предназначен для незамедлительного употребления, но также обладает потенциалом хранения сроком в 6-8 лет.