Вино белое сладкое Guerrieri Rizzardi Recioto di Soave Classico, 0.375 л 2020

Урожай собирают вручную, при этом лучшие грозди отбираются непосредственно на винограднике. После тщательной сортировки виноград подсушивают в деревянных ящиках по 5 кг до декабря месяца. Затем удаляют стебли, прессуют и слегка подогревают сусло, после чего проводят алкогольную ферментацию при низкой температуре (15-20 °С) в стальных емкостях объемом 25 гл в течение 20 дней. Вино 2020 года выдерживалось в стальных чанах и бочках по 5 гл более 18 месяцев, до 13 декабря 2022 года, когда было разлито по бутылкам.

Винодельня Guerrieri Rizzardi образовалась в регионе Венето путем объединения двух влиятельных веронских винных домов: графов Guerrieri, владельцев старинного поместья в Бардолино с виноградниками и погребами, и графов Rizzardi, которые приобрели виноградники в Неграр в 1678 году и построили погреб Pojega. Семья Guerrieri также владела небольшим хозяйством Dolce в Вальдадидже и поместьем в Соаве, с виноградниками и погребом в Костеджиоле, в центре района Классико, которое было куплено в 1970 году. Сегодня Guerrieri Rizzardi принадлежит семье Rizzardi. Это семейный бизнес, владеющий виноградниками в четырех районах Классико для производства вин Бардолино, Вальполичеллы, Соаве и Вальдадидже. Офис Guerrieri Rizzardi находится в Бардолино, в старинном здании, принадлежащем семье Guerrieri с 1450 года. Весь виноград выращивается на собственных органических виноградниках, и каждый апелласьон имеет свой погреб для винификации.