Вино белое сухое Guerrieri Rizzardi Soave Classico, 0.75 л 2023

Сбор винограда проводится вручную или машинным способом на протяжении нескольких недель. В процессе производства Soave собранные ягоды отделяются от гребней, прессуются, а затем ферментируются в бетонных емкостях при температуре 15-16 °С в течение 10-12 дней. Природная пористость бетона обеспечивает микрооксигенацию, сопоставимую с выдержкой в дубовой бочке, но без привкуса древесины. Выдержка вина на осадке в стальных и бетонных резервуарах длится более трех месяцев. Вино винтажа 2023 года было разлито по бутылкам 20 февраля 2024 года. Рекомендуемый потенциал хранения вина – от 1 до 4 лет.

Винодельческое хозяйство Guerrieri Rizzardi возникло в регионе Венето в результате объединения двух старинных и влиятельных веронских производителей: графов Герьери, веками владевших поместьем в Бардолино с виноградниками и винодельнями, и графов Риццарди, которые приобрели виноградники в Неграре в 1678 году, а вскоре после этого построили погреб Пойега. Семья Герьери также владела небольшим хозяйством Дольче в Вальдадидже и поместьем в Соаве, с виноградниками и винодельней в Костеджиоле, в самом сердце классической зоны, приобретенным в 1970 году. Сегодня компания Guerrieri Rizzardi принадлежит семье Риццарди. Она остается семейным бизнесом и владеет виноградниками в четырех классических районах для производства веронских вин: Бардолино, Вальполичелла, Соаве и Вальдадидже. Головной офис Guerrieri Rizzardi находится в Бардолино, в старинном здании, принадлежащем семье Герьери с 1450 года. Весь виноград поступает с собственных виноградников, возделываемых органическими методами, и в каждом из апелласьонов имеется винодельня для винификации.