Вино красное сухое Gunko Winery Merlot, 0.75 л 2021

Ягоды для вина собирают исключительно вручную, когда они достигают пика фенольной зрелости. Собранный виноград охлаждают до 6 градусов Цельсия, тщательно сортируют вручную и подвергают холодной мацерации. Далее следует алкогольная ферментация и длительная выдержка на виноградной кожице в течение 35 суток. Перед розливом в бутылки вино выдерживается в бочках из французского дуба на протяжении полугода.

Gunko Winery — молодое винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кубань, в предгорьях Северного Кавказа. Здесь, неподалеку от местечка Крымск, располагаются участки, общая площадь которых насчитывается 12 га. Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько — влюбленный в создание вин и на протяжении долгого времени занимавшийся закладкой виноградников "под ключ". Энологом и руководителем проекта является Сергей Коротков, потомственный опытный винодел с большим опытом работы в крупных хозяйствах.
Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 были выпущены первые вина хозяйства. Среди сортов преобладают Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, из красных — Мерло, Мальбек и Саперави.