Вино красное сухое Gunko Winery Saperavi, 0.75 л 2020

Виноград для производства отбирается вручную и проходит строгий отбор, затем подвергается деликатному отжиму на мембранном прессе. После этого применяется холодная мацерация, за которой следуют этапы ферментации и длительная постферментационная мацерация, длящаяся 45 суток. Выдержка вина осуществляется на протяжении как минимум года в бочках, изготовленных из французского дуба. Перед розливом каждая партия вина в обязательном порядке анализируется в лаборатории.

Gunko Winery — молодое винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кубань, в предгорьях Северного Кавказа. Здесь, неподалеку от местечка Крымск, располагаются участки, общая площадь которых насчитывается 12 га. Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько — влюбленный в создание вин и на протяжении долгого времени занимавшийся закладкой виноградников "под ключ". Энологом и руководителем проекта является Сергей Коротков, потомственный опытный винодел с большим опытом работы в крупных хозяйствах.
Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 были выпущены первые вина хозяйства. Среди сортов преобладают Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, из красных — Мерло, Мальбек и Саперави.