Вино белое сухое Gunko Winery Sauvignon Blanc, 0.75 л 2023

Когда ягоды достигают идеальной спелости, их собирают вручную. На винодельческом предприятии собранный виноград подвергается ручной сортировке и охлаждается приблизительно до 6 градусов Цельсия. После деликатного отжима начинается процесс брожения, который контролируется при пониженной температуре в пределах 14-16 °С. На протяжении четырех месяцев вино выдерживается, контактируя с тонким слоем осадка. Для батонажа практикуется перемешивание два раза в неделю.

Gunko Winery — молодое винодельческое хозяйство, расположенное в регионе Кубань, в предгорьях Северного Кавказа. Здесь, неподалеку от местечка Крымск, располагаются участки, общая площадь которых насчитывается 12 га. Автором идеи создания винодельни является Владимир Гунько — влюбленный в создание вин и на протяжении долгого времени занимавшийся закладкой виноградников "под ключ". Энологом и руководителем проекта является Сергей Коротков, потомственный опытный винодел с большим опытом работы в крупных хозяйствах.
Первые виноградники были заложены в 2015 году, а уже в 2017 были выпущены первые вина хозяйства. Среди сортов преобладают Шардоне, Совиньон Блан, Рислинг, из красных — Мерло, Мальбек и Саперави.