Вино красное сухое Vieilles Vignes (Morgon) Guy Breton, 0.75 л 2016

Виноград собирают с 80-летних лоз крошечного участка площадь которого всего 1 га. Почвы песчано-гранитные.

12 месяцев в дубовых бочках.

Вино производится методом карбонической мацерации при низких температурах. Винификация в цементных емкостях в течение 20 дней. Сусло отжимается с помощью старинного деревянного пресса. Минимальная сульфитация (1г) при бутилировании без оклейки и фильтрации.

Domaine Guy Breton состоит из трех гектаров, 80% из которых находятся в апелласьоне Моргон вокруг деревни Вилье-Моргон. Возраст лоз варьируется от 8 до 80 лет. В 1986 году семейное поместье перешло от деда к Ги Бретону, известному своим друзьям как Пти Макс. До этого значимого момента семья продавала свои урожаи крупным кооперативным винодельням и стремились к единому стилю. Рост импорта дрожжевых культур для придания аромата, использование высокотехнологичной углекислой мацерации и широко распространенная коммерциализация подорвали репутацию региона, и Божоле стали воспринимать как одномерный, без какого-либо выражения терруар. Следуя примеру традиционалистов, Жюля Шове, Ги Бретон и три других местных винодела, Марсель Лапьер, Жан-Поль Тевенет и Жан Фуийар, подняли вопрос органического земледелия и виноделия. Кермит окрестил этот клан "Бандой четырех" и с тех пор его название остается неизменным. Банда призвала вернуться к старой практике виноградарства и винификации без использования синтетических гербицидов или пестицидов. Они пропагандировали поздний сбор урожая, тщательную сортировку ягод для отбора самого здорового винограда, использование минимальных доз диоксида серы и отказ от фильтрации. Конечный результат позволил винам выразить истинный терруар Моргона: деревенский, пряный, освежающий и глубокий.