Вино красное сухое Haan Classic Shiraz, 0.75 л 2021

Особая вертикальная решетчатая система с регулируемыми проволочными элементами обеспечивает свободный доступ солнечного света к плодам. Вместе данные аспекты формируют идеальную среду для созревания винограда с повышенной концентрацией сахаров и ароматических соединений, что наделяет вина из долины Баросса их насыщенностью и многогранным вкусом. Спиртовое брожение осуществляется в емкостях из нержавеющей стали с регулярным взбалтыванием бродящей массы. Температурный режим ферментации начинается с 28 °C, постепенно снижаясь до 24 °C. Зреет вино в бочках, изготовленных из французской и американской древесины дуба, на протяжении одного года.

Жизнь Ханса Хаана была наполнена путешествиями по разным уголкам земного шара. В возрасте 15 лет он совершил свое первое длительное путешествие, покинув родной Роттердам и переехав к отцу в Австралию. Более двух десятилетий Ханс посвятил работе в гонконгской авиакомпании. Во время многочисленных перелетов он искал идеальное место, где мог бы обосноваться и реализовать свою давнюю мечту – производить собственное вино. Его выбор пал на долину Баросса, признанную лучшим винодельческим регионом Южной Австралии. В 1995 году Ханс Хаан вместе с супругой Франсьен приобрели 18 гектаров виноградников, заложенных еще в середине XIX века. Первый урожай семья Хаан собрала в 1996 году, а уже через год выпустила вино Merlot Prestige, удостоенное золотой медали на Sydney International Wine Competition в 1998 году. В последующие годы вина Hanenhof Vineyards регулярно завоевывали награды на престижных международных винных конкурсах. Наивысшим достижением стал 2005 год, когда вино Wilhelmus’02 получило титул "Best Blended Red Wine" на конкурсе "International Wine & Spirit Competition" в Лондоне. Hanenhof производит чуть более 50 тысяч бутылок вина в год и, несмотря на относительно небольшой объем производства, входит в число лучших винодельческих хозяйств Австралии.