Вино белое сухое Haskell Dombeya Chardonnay, 0.75 л 2022

Виноград сорта Шардоне, собранный вручную на пике зрелости, подвергается бережному прессованию целыми гроздьями. Для достижения большей комплексности винного профиля урожай собирается в два этапа. Винификация осуществляется в 300-литровых бочках из французского дуба, причем 15% из них – новые. Исключение яблочно-молочного брожения позволяет сохранить выразительную кислотность. Выдержка вина на тонком осадке в дубовых бочках длится 11 месяцев.

Основанная в 2002 году, винодельня Haskell расположена в Стелленбоше, старейшем и престижном винодельческом регионе Южной Африки. Здесь сосредоточены самые уважаемые хозяйства и создаются лучшие южноафриканские вина. Участок, где расположены виноградники Haskell, известен как "Золотой Треугольник" виноделия. Винодельня Haskell раскинулась на склоне горного массива, вблизи Кейптауна, крупнейшего города ЮАР. Уникальные особенности этой местности, такие как более низкие температуры, умеренное плодородие почв и содержание измельченного гранита, создают идеальные условия для культивирования винограда. Совокупность этих факторов предоставляет хозяйству Haskell исключительные возможности для производства высококлассных вин, которые компания успешно реализует, используя передовые технологии. Виноградники поместья занимают 23 гектара и предназначены для производства лимитированного количества вина исключительного качества.