Вино белое сухое Henri Bourgeois Sancerre, 0.75 л 2023
Вино белое сухое Анри Буржуа Сансер
Белый сухой Sancerre от хозяйства Henri Bourgeois демонстрирует эталонное прочтение Совиньон Блана из Долины Луары. Вино подкупает чистотой, свежестью и четко очерченной минеральной линией.
Стиль вина:
Это элегантный, гастрономичный Совиньон Блан с характерной для Сансера свежестью и выразительной ароматикой. Стиль строится на сочетании сочного цитрусового фрукта, зеленых оттенков и тонкой минерализации. Вино создано для того, чтобы быть универсальным компаньоном к классической французской кухне.
Дегустация:
В аромате доминируют ноты цитрусов, крыжовника, белой смородины и свежескошенных трав, к которым постепенно добавляется минеральный штрих. Букет развивается в бокале, сохраняя ощущение прохлады и четкий фруктовый рисунок. Послевкусие продолжительное и чистое, с легким солоноватым эхом.
Винификация:
Для этого Sancerre виноград собирают отдельно по участкам и аккуратно прессуют с минимальным контактом с кожицей. Ферментация проходит в емкостях из нержавеющей стали при контроле температуры, что помогает сохранить свежесть и сортовой аромат Совиньон Блана. Далее вино выдерживают на осадке до розлива, чтобы добавить объема и сложности без потери чистоты.
Интересные факты:
Кюве Sancerre от Henri Bourgeois считается визитной карточкой хозяйства и одним из самых узнаваемых белых вин региона. Вино часто выбирают в качестве эталонного примера Совиньон Блана с правого берега Луары для дегустаций и обучения.
О терруаре:
Сансер расположен в верхнем течении Луары и славится прохладным климатом, который помогает сохранить свежесть и ароматическую насыщенность Совиньон Блана. Здесь формируется сочетание солнечных дней и прохладных ночей, благодаря чему ягоды дозревают медленно и равномерно. Такое соотношение климата и экспозиций виноградников дает винам четкую структуру и узнаваемый минеральный штрих.
О производителе:
Domaine Henri Bourgeois относится к ведущим хозяйствам Сансера и специализируется на Совиньон Блане и Пино Нуаре из лучших участков региона. Винодельня сочетает многолетний опыт работы с местными терруарами и современный подход к виноделию, уделяя особое внимание чистоте и точности стиля. Вина дома широко представлены в гастрономии и высоко ценятся сомелье за стабильное качество и типичность.
Цвет светло-соломенный с зеленоватым отливом, кристально прозрачный. В бокале выглядит очень живо и надежно передает ощущение свежести.
Ароматика чистая и насыщенная, с тонами лайма, грейпфрута и свежей цедры. На втором плане раскрываются ноты крыжовника, белой смородины и зеленого яблока. Легкие оттенки луговых трав и минералов подчеркивают происхождение из Сансера.
Вкус сухой, сочный и энергичный, с фокусом на цитрусовые и зеленое яблоко. Кислотность живая и вытянутая, придает вину стройность и длину. Послевкусие долгое, с минеральным штрихом и легкими травяными нюансами.
Классическое сопровождение для устриц, мидий и других простых блюд из морепродуктов. Хорошо сочетается с козьими сырами в луарском стиле и легкими рыбными закусками.
Оптимальная подача при температуре 8-10 °C в бокале для белого вина. Вину достаточно короткой аэрации в бокале, чтобы полностью раскрыть ароматику.
не ограничен при соблюдении условий хранения