Вино красное сухое Henri Delagrange Volnay Vieilles Vignes, 0.75 л 2022

Виноград собирают вручную, когда ягоды достигают оптимальной зрелости на лозах, средний возраст которых – 55 лет. Собранный урожай проходит двойной отбор: сначала непосредственно на винограднике, а затем на сортировочном столе по прибытии на винодельню. После этого осуществляется полное отделение гребней, холодная мацерация и 18-дневная ферментация исключительно с использованием натуральных дрожжей в открытых стальных чанах при контролируемой температуре. В процессе брожения применяются методы пижажа и ремонтажа. Вино выдерживается в течение 12 месяцев в дубовых бочках, где 10-20% – новые, а затем дозревает еще 4 месяца в стальных емкостях.

На протяжении семи поколений винодельческое хозяйство Domaine Henri Delagrange берет характер своих вин и историю из знаменитых терруаров Кот де Бон: Вольне и Поммар. История семейного предприятия берет свое начало в 1947 году, когда Рене Делагранж впервые разлил по бутылкам Premier Cru "Clos des Chenes". С тех пор, обосновавшись в Вольне, семья Делагранж неустанно работала над расширением и развитием хозяйства. В 1978 году сын Рене, Анри Делагранж, и его супруга Жизель приняли управление и начали обрабатывать 6 га виноградников. Настоящий импульс развитию семейного дела был дан с приходом сына, Дидье Делагранжа. Работая вместе, родители и Дидье за 23 года смогли увеличить площадь поместья до 13,5 га.

Сегодня, располагая виноградниками общей площадью 15 га в престижных коммунах Вольне, Поммар, Алокс-Кортон и Верхний Кот де Бон, семейная винодельня Домен Анри Делагранж создает исключительные классические бургундские вина, истинно отражающие терруар своего происхождения.