Вино белое сухое Heymann-Lowenstein Rottgen Riesling GG, 0.75 л 2021

Четыре участка общей площадью 2,1 га. Ориентация: юго-восток, высота 80-180 м, уклон 100-170%, средний возраст лоз: более 60 лет, значительная часть непривитая. Классификация: VDP.GROSSE LAGE. Почвы - синий сланец, в котором железо окисляется так быстро при контакте с воздухом, что поверхность окрашивается в желто-коричневый. Ручной сбор урожая. 10 месяцев ферментации и созревания на диких дрожжах в больших бочках (fuder). Название Rottgen происходит от слова «Roth» - это вариант «Roden». Оно означает «очищать», это старое слово в немецком языке. Французский корень означает «положить конец», датский вариант означает «хаос». Оно встречается во многих немецких топонимах, часто в его уменьшительной форме «Rottgen». Кельтские и франконские предки фактически отказались от того, что сейчас является виноградником Rottgen. Склоны холмов были слишком крутыми для выращивания виноградников. Лишь в 1820-х годах прусская армия и ее взрывчатка смогли создать террасы на крутых холмах. То есть, по сути, очистить место для посадки виноградников.

В результате дрейфа и столкновения древних континентов неведомые силы выдавили на поверхность из недр земли шельфовые отложения дна доисторического океана. Так сотни миллионов лет назад появились сланцевые скалы в Долине Мозеля. Великим трудом многих поколений виноградарей здесь был создан уникальный искусственный ландшафт: каменные террасы на отвесных скалах. Теперь виноградные лозы транслируют характер сланцевых почв, на которых они растут, в вино, благодаря чему мы можем попробовать «вкус доисторического моря». Это «послание в бутылке» старается передать нам Рейнхард Левенштайн. Как великий Микеланджело в своих скульптурах, он не пытается «изобрести что-то новое, он отсекает все ненужное, чтобы раскрыть главное» в вине. Вино он делает в традициях золотого века Мозельских вин (конец 19-го века): деликатный отжим винограда, длительная мацерация сусла, медленное и мягкое прессование в контакте с воздухом, брожение только на диких дрожжах, выдержка вина на осадке в дубовых бочках в течение 6-9 месяцев, осветление исключительно естественным осаждением… С 1997 года Вайнгут Хейманн-Левенштайн является членом ассоциации VDP, "Verband deutscher Prädikatsweingüter". С самого начала - и особенно с тех пор, как в 2004 году он был избран вице-президентом VDP - Рейнхард Левенштайн занимается развитием культуры вин, выражающих терруар. Часть виноградников Heymann-Lowenstein классифицированы как VDP. GROSSE LAGE. С них производятся вина Grosses Gewaks (GG), эквивалент французского Гран Крю.