Вино красное полусухое Hilandar St. Sava's Field Mount Athos PGI, 0.75 л 2011

Краткое описание :
Органическое вино из самого сердца Македонии, несущее в себе многовековое наследие основанного в XII веке монастыря Хиландар. Насыщенный ягодный вкус с легким сладковатым оттенком завораживает с первого глотка, плавно переходя в бесконечное фруктовое послевкусие. Оцените редчайший образец монастырского виноделия, созданный под строгим контролем ведущих специалистов, который станет идеальным дополнением к тарелке благородных сыров.

Винификация:
Строгий температурный контроль на этапе винификации позволяет безупречно сохранить тончайшую сортовую ароматику отборных плодов Мерло, Каберне Фран и Каберне Совиньон. Последовательное трехлетнее созревание — сначала в огромных пятитонных резервуарах из французского дуба, затем в классических барриках объемом 225 литров и финально в бутылках — придает вину его знаменитую округлость, полнотелую структуру и феноменально долгий фруктово-ягодный вкус.

О терруаре:
Уникальные виноградники расположены в Греции на залитых солнцем склонах Святой Горы Афон в Македонии. В этой уединенной, чистейшей и самобытной окружающей экосистеме лозы возделываются исключительно с применением строгих органических методов без использования химикатов. Местный климат и особенности земли позволяют собирать натуральный, безупречно созревший виноград ручным способом, что гарантирует эталонную концентрацию вкуса и аромата в каждой ягоде.

О бренде:
Винодельческое хозяйство греческого православного монастыря Хиландар, расположенное на святой горе Афон, ведет свою историю с 1198 года, когда сербский наследник престола принц Растко Неманич (Святой Савва) заложил здесь первые виноградники. На протяжении многих веков лозы на склонах Афона возделываются монахами вручную с абсолютным уважением к вековым традициям и окружающей экосистеме. Развитие современного винодельческого проекта началось после разрушительного пожара 2004 года, когда община приняла решение расширить погреба для привлечения средств на реставрацию святынь. Сегодня производство базируется в отреставрированном старинном каменном здании, чьи исторические подвалы датируются 1734 годом. Часть доходов от продажи каждой выпущенной бутылки вина напрямую направляется на восстановление монастырского комплекса и сохранение его древних культурных ценностей.

О производителе:
Греческий проект Monastic Products официально представляет аутентичные товары, создаваемые монахами непосредственно в уединенной экосистеме Святой Горы Афон. Деятельность этой организации направлена на поддержку жизнедеятельности местных монастырей, обеспечение их духовной миссии и сохранение древнейшего культурного наследия. Вся продукция изготавливается вручную с особым усердием, любовью и преданностью делу, базируясь исключительно на компонентах безупречного качества. Помимо премиальных линеек вин монастыря Хиландар, завоевавших международное золото на престижном конкурсе Concours Mondial de Bruxelles, ассортимент включает дикорастущие целебные чаи, натуральный мед и оливковое масло.