Вино белое сухое Homonna Furmint-Harslevelu Tokaji, 0.75 л 2018

Tokaji Homonna Furmint-Harslevelu рождается в прославленном регионе Токай, чьи уникальные погодные условия и вулканические земли создают идеальную основу для виноделия. В его основе лежат автохтонные венгерские сорта – Фурминт и Харшлевелю, произрастающие на крутых склонах, богатых минералами. Ягоды собираются вручную, скрупулезно отбираются только самые зрелые экземпляры. Процесс ферментации протекает в нейтральных металлических резервуарах. Выдержка на дрожжевом осадке придает напитку глубину и многогранность, подчеркивая особенности терруара.

Винодельческое хозяйство было основано в 1999 году, а первый урожай был собран в 2002 году. Общая площадь виноградников составляет 4 гектара. Ключевые сорта: фурминт, харшлевелю, кекфранкош. Аттила Хомонна – знаковая фигура в мире бутикового виноделия, долгое время выпускавший всего два наименования вина, и лишь недавно его ассортимент незначительно расширился, чего не скажешь о площади его виноградников. Аттила не только не планирует увеличивать свои посадки, но и недавно продал несколько участков земли. Его основные владения в Токае сосредоточены на виноградниках Хатари (1,7 га, расположенные на границе Erdobenye и Olaszliszká), Месешмайор-Чаки (0,3 га в Olaszliszká) и Рани (1 га на границе Olaszliszká и Vámosújfalu). Объем производства не превышает 5000 бутылок в год. Органическое виноградарство практикуется с 2004 года. Характеризуется очень низкой урожайностью, спонтанной ферментацией, минимальным использованием серы и минимальным вмешательством в процесс винификации.