Вино красное сухое Сикоры Пино Нуар, 0.75 л 2023

Виноград собирается вручную. На винодельне отобранные ягоды мягко прессуются с последующей мацерацией при строгом температурном контроле. Далее происходит ферментация сусла на виноградной кожице при температуре 25–29 °C. Выдержка вина проводится в бочках, изготовленных из французского дуба.

Виноградники располагаются в субрегионе Семигорье. Возраст лоз: 6—14 лет. Почвы: глинисто-каменистые. На виноградниках следуют органическим принципам возделывания. Выдерживалось 12 месяцев частично в стали на тонком осадке и частино во французском дубе. Дополнительная выдержка в бутылке не менее 2-х лет. Ручной сбор. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали по каждому сорту отдельно. На этикетках “Сикоры” — мотивы вышивки, которые символизируют кропотливую ручную работу виноделов.

В 2012 году семья Сикорских открыла самую технологичную и стильную гравитационную винодельню в России. Бутиковое хозяйство Александра Сикорского расположилось в уникальной климатической зоне Семигорье недалеко от Анапы, где были высажены лозы международных сортов из французских питомников. Благодаря Сикорским сегодня в России есть собственные “шардоне по-бургундски”, “совиньон по-сансерски” и рислинги с 90 баллами от Wine Advocate Роберта Паркера.