Вино белое сухое Жаков Бука, 0.75 л

Виноградники «Жаков» расположены в селе Фрунзе Сакского района Крыма. Первые лозы — Саперави и столовые сорта — были высажены в 2003 году, когда Владимир Жаков переехал на полуостров из Беларуси.

Ручной сбор в ящики, криомацерация ~ 6 °C, мацерация в стали 4 дня, прессование в корзиночном прессе, брожение в стали и выдержка там же на среднем осадке 7 мес. + микрооксидация в течение месяца, чтобы сбалансировать интенсивный пышный аромат оксидативными нотами.

Основная концепция винодельни — сохранение многолетних традиций, классический подход к работе с виноградом и эксперименты с новыми сортами и стилями вин.