Вино красное сухое Жаков Карбон, 0.75 л

Вино красное сухое Карбон входит в коллекцию фермерского хозяйства с Южного побережья Крыма, владельцем которого является Владимир Сергеевич Жаков. Напиток создан из собранных вручную ягод древнего грузинского темнокожего сорта винограда. В процессе винификации использовался метод карбонической мацерации, отраженный в наименовании напитка. Технология заключается в следующем – грозди целиком помещают в емкости, заполненные углекислотой, в которой брожение начинается внутри ягод. Благодаря этому, спиртное обогащается новыми, нетипичными для полученных классической ферментацией вин, вкусоароматическими оттенками. Вариация выпущена лимитированным тиражом в 2800 бутылок.

КФХ Жаков В.С. — семейное хозяйство, основателем и движущей силой которого является Владимир Сергеевич Жаков. Угодья расположены в Сакском районе, рядом с небольшим городком Фрунзе. Переехав из Беларуси, Владимир Жаков в 2003 году заложил первый виноградник, посадив Саперави и столовые сорта винограда. С 2010 года хозяйство экспериментировало с винами, а в 2021 году третьим в Крыму получило лицензию КФХ на производство вин. Сегодня каждый член семьи Жаковых участвует в винодельческих процессах. Хозяйство производит высококачественные вина, не стремясь к крупным объемам и всегда делая акцент на качестве и контроле каждой бутылки. Именно поэтому на каждой этикетке указана фамилия производителя — символ ответственности за высокое качество вин.