Вино белое сухое Jean Bouchard Chablis, 0.75 л 2023

Краткое описание:
Белое сухое вино из Шабли в Бургундии, произведенное Maison Jean Bouchard из Шардоне урожая 2023 года. Сочетает свежую фруктовость с характерной для Шабли минеральной нотой и умеренным уровнем алкоголя. Стиль ориентирован на чистоту, яркость и гастрономичность.

Винификация:
Виноград, дарующий жизнь этому напитку, возделывается на участках с уникальным сочетанием почвенно-климатических условий, что обогащает его многогранность. Глинисто-известняковые грунты, формирующие основу, уходят корнями в юрский период и покоятся на мергельной породе. Чтобы сохранить первозданную свежесть фрукта в конечном вине, процесс ферментации происходит в емкостях из нержавеющей стали с регулируемой температурой. Для достижения выразительной текстуры и мягкости во вкусе, вино проводит 10-11 месяцев на осадке в тех же стальных резервуарах.

О производителе:
Jean Bouchard — это бургундское винодельческое хозяйство с богатым наследием и многолетними обычаями. Его история началась в 1831 году. Сегодня компания располагает пятью винодельнями и насчитывает 105 гектаров виноградников, раскинувшихся по всей Бургундии. Каждое из этих предприятий является предметом особой гордости Дома. Одно из них, расположенное в Шабли, владеет 65 гектарами виноградников; два — в Нюи-Сен-Жорж, занимающие 16 гектаров; одно — в Поммар, с 17 гектарами; и еще одно — в Мерсо, с небольшим участком площадью всего в семь гектаров. Команда виноделов, Ален, Кристоф и Грегуар, неустанно трудятся, стремясь сохранить и воплотить в вине уникальный дух знаменитых бургундских апелласьонов.