Москва
Вино белое сухое Chablis Jean-Claude Boisset, 0.75 л 2017
Вино белое сухое Шабли Жан-Клод Буассе
Описание
Jean-Claude Boisset, Chablis — классическое вино из винограда сорта Шардоне, выращенного в уникальном терруаре Шабли, который обладает отличительными, ни на что не похожими характеристиками. Особенно это касается почвы апелласьона, состоящей из мергеля и известняка периода Верхней Юры и обладающей белым или бледно-серым цветом. Шабли охватывает 3425 гектара виноградников и является крупнейшим AOC Бургундии. Виноград для изготовления вина был собран вручную в разных частях Шабли 7 сентября 2017 года. После длительного пневматического прессования полученный сок прошел статическое отстаивание, а затем — ферментацию и малолактическое брожение в стальных резервуарах. Выдержка на осадке производилась в резервуарах из нержавеющей стали (80%) и в старых дубовых бочках (20%) в течение 8 месяцев. Потенциал хранения вина составляет 8 лет.
Вино Шабли 2017 года было названо одним из самых элегантных, идеально сбалансированных и ароматных выражений Шардоне.
Вино Шабли 2017 года было названо одним из самых элегантных, идеально сбалансированных и ароматных выражений Шардоне.
О бренде
Цвет
Вино бледно-желтого цвета с белыми отблесками.
Аромат
Интенсивный, душистый аромат вина сложен из нот белых цветов, цитрусовых фруктов, белого персика, абрикоса и легких травянистых нюансов.
Вкус
Вкус вина изысканный, округлый, идеально сбалансированный, с прекрасной свежей атакой, напряженной минеральностью, богатой фруктовой палитрой и красивой горчинкой в послевкусии.
Сочетания
Вино хорошо сочетается с лангустинами на шампурах, бланкетом из лосося, камбалой в сливочном соусе, суши маки и козьими сырами. Подается в качестве аперитива.
Подача
12С
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения