Вино красное сухое Joannes Violot-Guillemard Pommard, 0.75 л 2021

Перед вами элегантное вино, созданное из классического бургундского сорта винограда – Пино Нуар, выращенного на старинных лозах с использованием органических методов. На винодельне, стремясь максимально точно отразить уникальный терруар, процесс винификации осуществляется без добавления искусственных дрожжей, с минимальным вмешательством и умеренным использованием новых дубовых бочек, чтобы сохранить свежесть вкуса. Перед розливом вино выдерживается в дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Domaine Joannes Violot-Guillemard был основан Жоаннесом Февром (1880-1960) в начале его винодельческой карьеры. В браке с Леонтиной Баде родилась Мария-Луиза, которая сначала вышла замуж за Луи Виоло, трагически погибшего под танком. У них было двое сыновей – Роджер и Жильбер. Позже она вышла замуж за Жюля Гиймара, и вместе они развивали поместье и винодельню. Оба сына Марии-Луизы продолжили семейное дело. Тьерри, один из сыновей Жильбера, начал работать в поместье в 1978 году, а в 2007 году выкупил виноградники у своих родственников и стал единственным владельцем Домена.

Сегодня во владении хозяйства находятся участки с виноградниками в апелласьонах Поммар-Эпено, Рюженс, Платьер и Деррьер-Сен-Жан, а также в Бон-Кло-де-Муш. К сожалению, пришлось продать участки "Clos Orgelot", "Pézerrolles", "Clos Blanc", "Refène", "Vaumuriens" и "La Vache", и они больше не принадлежат семье Виоло-Гиймар. В 2019 году Тьерри передал управление своему сыну Жоану Виоло-Гиймар, представителю шестого поколения.