Вино белое сухое Joseph Cattin Cattin Libre Riesling, 0.75 л 2023

Для изготовления этого вина используется виноград, собранный вручную в момент достижения оптимальной зрелости ягод. На винодельне грозди подвергаются щадящему отжиму в пневматическом прессе. Далее следует длительная ферментация в резервуарах из нержавеющей стали. В процессе винификации не применяется сера, поэтому созревание на осадке осуществляется в инертных условиях.

В завершении XIX столетия эпидемия филлоксеры нанесла серьезный ущерб виноградникам в Эльзасе. Жозеф Каттан, опираясь на свои глубокие познания, сосредоточился на разработке методов борьбы с филлоксерой с помощью прививок. Он вошел в число пионеров эльзасского виноделия и был удостоен престижного диплома "Vignoble Model" за свой образцовый виноградник. Его брат, Теодор Каттан, занимался гастрономическим бизнесом в Париже, основав ресторан "La Cigogne". Это популярное место, которое посещали представители парижской аристократии и иностранные гости, стало своеобразной платформой для продвижения вин Жозефа Каттана. Так зародился бренд Joseph Cattin. В конце XX века потомки Жозефа значительно расширили семейные виноградники, увеличив их площадь до более чем 60 гектаров, и модернизировали винодельческое производство. Благодаря современному оборудованию и традиционным знаниям, им удалось создать высококачественные вина, завоевавшие признание на мировом рынке.