Вино белое сухое Jules Brochet Coteaux Champenois Le Nord du Mont-Ferre, 0.75 л 2019

Le Nord du Mont-Ferre берет свое начало с определенного участка в Майи, деревне класса Grand Cru, расположенной в Монтань-де-Реймс. Виноградник раскинулся на склоне с почвами, насыщенными железом и известняком, с неглубоким слоем земли и засушливым, продуваемым микроклиматом. Эти особенности наделяют вино уникальной минеральностью и живостью. Производство вина строго ограничено, каждый год выпускается лишь незначительное количество бутылок. Это тихое вино, созданное из сорта шардоне, что отличает его от большинства шампанских вин, известных своей игристостью.

Хозяйство Les Longues Royes, больше известное как Domaine Jules Brochet, – это винодельческое поместье, расположенное в коммуне Таисси, к югу от Реймса, в регионе Монтань-де-Реймс. Свое название поместье получило в честь прадеда нынешнего владельца, Пьеррика Броше. Пьеррик Броше, молодой энолог, выходец из семьи виноделов, после обучения в Авизе и стажировки у Ансельма Селосса, основал Domaine Jules Brochet в 2015 году. Он приобрел и взял в аренду несколько виноградников, общей площадью около 4,5 гектаров, расположенных в Таисси, Майи-Шампань, Аи, Рийи-ла-Монтань и Барзи-сюр-Марн. Тем не менее, для создания своих вин он использует урожай только с 1,5 гектара виноградников. В 2020 году Пьеррик начал переход к органическим методам виноградарства, стремясь к экологически устойчивым и натуральным способам ведения хозяйства. Процесс винификации акцентирует внимание на естественных процессах: применение диких дрожжей и продолжительная выдержка на осадке для придания винам сложности и глубины.