Вино красное сухое Jules Brochet Coteaux Champenois Les Cumines, 0.75 л 2020

Изысканный, отражающий особенности терруара Пино Нуар от перспективного винодела из Шампани. Это необычное воплощение неигристого красного вина из региона, славящегося прежде всего своими игристыми винами, что делает его привлекательным выбором для коллекционеров и знатоков, ищущих что-то эксклюзивное и элегантное. Вино создается с минимальным вмешательством, чтобы максимально подчеркнуть уникальность терруара. Виноделие здесь носит ремесленный характер: используется самопроизвольное брожение, без излишних технологических манипуляций. Такой подход позволяет вину полно и ярко выразить характер виноградника и специфику конкретного года. Объем производства этого вина строго ограничен, что делает его раритетным и востребованным среди коллекционеров. Урожай 2020 года пользуется особым спросом и может быть труднодоступным из-за своей эксклюзивности.

Хозяйство Les Longues Royes, больше известное как Domaine Jules Brochet, – это винодельческое поместье, расположенное в коммуне Таисси, к югу от Реймса, в регионе Монтань-де-Реймс. Свое название поместье получило в честь прадеда нынешнего владельца, Пьеррика Броше. Пьеррик Броше, молодой энолог, выходец из семьи виноделов, после обучения в Авизе и стажировки у Ансельма Селосса, основал Domaine Jules Brochet в 2015 году. Он приобрел и взял в аренду несколько виноградников, общей площадью около 4,5 гектаров, расположенных в Таисси, Майи-Шампань, Аи, Рийи-ла-Монтань и Барзи-сюр-Марн. Тем не менее, для создания своих вин он использует урожай только с 1,5 гектара виноградников. В 2020 году Пьеррик начал переход к органическим методам виноградарства, стремясь к экологически устойчивым и натуральным способам ведения хозяйства. Процесс винификации акцентирует внимание на естественных процессах: применение диких дрожжей и продолжительная выдержка на осадке для придания винам сложности и глубины.