Вино белое сухое Julien Renard Chardonnay, 0.75 л 2022

Виноград Шардоне культивируется в Виннингене, на отвесных террасах, где все этапы производства, от ухода за лозой до розлива, осуществляются вручную, без использования химических веществ. Вино создается с минимальным вмешательством: естественное брожение, отсутствие фильтрации и низкое содержание серы, что подчеркивает его природный характер.

Это Шардоне – уникальный экспериментальный проект от винодельни Жюльена Ренара. Вино гармонично сочетает сливочную текстуру с превосходной кислотностью, сохраняя свежесть и живость до самого финала долгого послевкусия. Выдержка на осадке в дубовых бочках придает вину дополнительную сложность и глубину.

Жюльен Ренар – винодел-гаражист, ведущий небольшое ремесленное хозяйство, где каждое вино разрабатывается как авторский проект – с упором на личное видение, а не на общепринятые стандарты Мозеля, что определяет их выразительность и своеобразие.

Ренар, родившийся в Северной Германии во французско-немецкой семье, переехал в Виннинген, недалеко от Кобленца на Террасенмозель, чтобы заняться виноделием. Энергичный, прямолинейный и немного мятежный, он полностью сосредоточен на извлечении максимума из своих виноградников.

Хозяйство в Виннингене совсем небольшое, около 1 гектара. Все виноградники расположены на крутых склонах. Работа ведется исключительно вручную, без применения техники и химикатов. Вина производятся с минимальным вмешательством: ручная обработка виноградников, прессование на гидропрессе или корзинном прессе, спонтанная ферментация, без фильтрации. Выдержка вин продолжительная, не менее 10–12 месяцев для базовых образцов, а более престижные вина выдерживаются еще дольше.