Вино красное сухое Кирмонт Каберне Совиньон, 0.75 л 2020

Небольшие партии винограда отбираются вручную по степени зрелости и подвергаются винификации отдельно. Мацерация и спонтанная ферментация происходят в открытых емкостях с использованием традиционных методов. Затем вино выдерживается в течение 21 месяца в старых французских барриках и разливается по бутылкам вручную, без предварительной фильтрации. Вино урожая 2020 года было разлито 10 декабря 2021 года. Перед поступлением в продажу бутылки с вином выдерживались в погребе в течение дополнительных 16 месяцев для достижения гармонии и улучшения вкусовых качеств. Лучший период для употребления вина придется на 2023–2035 годы.

Винодельческое хозяйство Keermont Vineyards расположено вместе со своими виноградниками неподалеку от Стелленбоша, в живописных долинах Южно-Африканской Республики. Оно получило своё название от старой фермы Keerweder, располагавшейся некогда на этих землях. Слово "keerweder" означает "закрытый, ограниченный", что отражает особенности местности, создававшей препятствия для первых поселенцев, пытавшихся пройти через долину.