Вино красное сухое Korenika & Moskon Festival Slovenska Istra Red, 0.75 л 2020

Korenika & Moškon Festival — это красное сухое вино, созданное в регионе Словенская Истрия из тщательно отобранного купажа сортов Модри Пино (Пино Нуар), Мерло и Каберне Совиньон. Вино обладает крепостью 13% и представляет собой изысканный образец истрийской классики в современном, элегантном исполнении.

Линейка Festival от винодельни Korenika & Moškon воплощает идею гармоничного объединения стилей и сортов, как музыкальный фестиваль, в котором каждый компонент вносит свою ноту в богатую композицию. В 2020 году климат позволил создать вино с яркой фруктовостью, свежестью и сбалансированным телом, идеально отражающее терруар юго-западной Словении.

Винодельня Korenika & Moškon существует с 1984 года и с 1991 года полностью перешла на органические методы, а позже и на биодинамическое земледелие. Здесь отказались от пестицидов и химии задолго до того, как это стало модным, и придерживаются философии минимального вмешательства и уважения к природе. Все вина производятся с заботой о земле и с целью выразить живую энергию лозы и региона.

Винификация начинается с ручного сбора урожая. Каждому сорту отводится отдельная ферментация, в основном с использованием натуральных дрожжей. Затем вино выдерживается в больших и малых бочках из славонского и французского дуба в течение нескольких месяцев, позволяя танинам округлиться, а ароматике — раскрыться. В результате получается гармоничное, зрелое вино с тонкой структурой.