Вино красное сухое Красная Горка Каберне Совиньон, 1.5 л 2020

Окружённые лесами виноградники расположены на пологом склоне высотой 250—300 м в 20 км от черноморского побережья на северо-восток от города Анапы. Каберне совиньон высажен на особом участке "Западный склон Лысой горы", на площади 14 га. Год посадки: 2010. Экспозиция: западная. Плотность посадки: 3 333 лоз/га. Подвязка лозы: 2-плечий кордон и гюйо на пятиуровневой шпалере. Выдерживается 12 месяцев: 1/3 вина в 500-литровых бочках из французского дуба и 2/3 в барриках (объёмом 225 литров) из французского, кавказского и иберийского дуба.
Ручной сбор, двойной триаж (сортировка ягод), полное гребнеотделение. Ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали при температуре 30°С в течение 6 дней с применением ремонтажа и деликатного переворачивания "шапки" специальной боковой мешалкой.

“Я больше двух лет пытался сделать этикетку… Что только ни пробовал. На самом деле в этикетках все уже давно нарисовано. В конце концов мы с коллегами задали себе один простой вопрос. Вот мы мечтаем о великом русском вине. А что такое Россия в мировой культуре? Да, изобразительное искусство, да, музыка и балет. Но прежде всего литература. Я нашел, как мне показалось, интересную параллель с книгой. Она достаточно очевидная, не я ее изобрел. Но пазл сложился. Согласитесь, мы можем прочесть одну и ту же книгу, и у каждого из нас останется свое впечатление. То же самое с вином. Поэтому наша этикетка – это как обложка книги. Автор. Название. Где издано. Год. Вроде бы все просто, но на самом деле в этом большая душа и история.” – Сергей Галицкий.

В шоу-бизнесе есть термин "приглашенная звезда", который работает и с вином: в проекте "Галицкий и Галицкий" такой звездой выступает Алексей Толстой, один из самых уважаемых русских виноделов. Хозяйство расположено в природном заказнике "Красная горка" в 30 км от побережья Чёрного моря. Здесь довольно прохладный микроклимат, что сохраняет в ягодах много свежести, но количество солнечных дней бьёт все черноморские рекорды и даёт будущим винам мощный фруктовый заряд. В основном в хозяйстве работают с французскими сортами.