Вино белое сухое Chardonnay Western Cape Kumala, 0.75 л 2021
Вино белое сухое Шардоне Вестерн Кейп Кумала
Очень важную роль в производстве вин Кумала играет Бен Джордан — главный винодел компании. Бен родился в городе Стелленбос и окончил факультет Витикультуры и Энологии местного университета. Он является прекрасным, талантливым специалистом и как никто другой осведомлен об особенностях вин и потенциале местных виноградников.
Бен много путешествовал в качестве винодела и получил огромный опыт, работая в известных винодельческих регионах мира, включая Австралию и США. Во время сбора урожая, который длится в ЮАР с января по апрель, Джордан ездит по виноградникам, отслеживая качество ягод. Остальное время он проводит на винодельне, контролируя процесс производства и выдержки вина. Бен Джордан является одним из главных вдохновителей и популяризаторов виноделия в своей стране, он ценит местное разнообразие почв, рельефов и климата, ведь география Западного Кейпа позволяет производить по-настоящему качественные и удивительно разнообразные вина.
Вино золотисто-соломенного цвета.
С насыщенным ароматом желтых яблок и груш, белых персиков, ванили.
Гармоничный вкус косточковых фруктов, цитрусовых, зеленых яблок, ананаса, сбалансированная кислотность и свежее послевкусие с тонкой сливочной ноткой.
Рекомендуется подавать к блюдам из рыбы, белого мяса, горячим закускам из морепродуктов, японским суши и роллам, теплым салатам с мясом птицы, полутвердым сырам.
Kumala, Chardonnay — красивое вино с мягкой кремовой текстурой и обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате. Виноград для изготовления вина выращивается в Западном Кейпе. Собранный урожай подвергается строгому отбору, сортировке и деликатному прессованию. Алкогольная ферментация 80% сусла проходит в емкостях из нержавеющей стали при 12-15 °С, 20% ферментируется в дубовых бочках. Непродолжительная выдержка вина проводится в бочках из французского и американского дуба.
Kumala является одной из самых перспективных виноделен Южной Африки, а производящиеся здесь вина считаются самыми популярными в Великобритании. Kumala располагается в самом сердце южно-африканского виноделия: близ города Стелленбос и недалеко от мыса Доброй Надежды, где встречаются два океана — Индийский и Атлантический. Именно здесь производятся высококачественные вина, обладающие прекрасным характером. Виноделие в этом регионе стало развиваться в конце XVII века, в период заселения страны немецкими и голландскими колонистами.
10-12С.
не ограничен при соблюдении условий хранения