Вино красное сухое La Braccesca Vino Nobile di Montepulciano, 1.5 л 2020, д/у

Сбор винограда каждого сорта осуществляется индивидуально. Ягоды деликатно отделяются от гребней, подвергаются щадящему прессованию и направляются в стальные емкости, где при тщательно контролируемой температуре (25-28°C) происходит процесс ферментации, позволяющий сохранить фруктовую составляющую. Мацерация, длящаяся от 7 до 10 дней, проводится под пристальным наблюдением винодела, который предпринимает действия для улучшения структуры и экстракции мягких танинов. Вино перемещают в крупные дубовые бочки, где после малолактической ферментации, завершающейся весной, начинается выдержка, продолжающаяся не менее года.

Antinori создают вина уже более шести столетий — с 1385 года. Историческое наследие семьи связано с поместьями в Тоскане и Умбрии, однако десятилетиями они осваивали другие регионы Италии и мира, открывая новые стили и терруары. Antinori всегда были на передовой итальянского виноделия: их вина десятилетиями получают высочайшие оценки критиков и занимают топовые позиции в мировых рейтингах. Пьеро Антинори стал первым итальянцем, признанным "Человеком года" Decanter — в 1986 году. Традиции, страсть и интуиция — движущие силы, сделавшие Antinori одной из важнейших семей в истории итальянского виноделия.