Вино красное сухое La Celia Reserva Malbec, 0.75 л 2022

Это вино создается преимущественно из винограда сорта Мальбек, выращенного на лучших участках долины Уко. При этом лишь около трети урожая собирают в фазе максимальной зрелости (поздний сбор), отдавая предпочтение более свежим ягодам для сохранения живого, энергичного характера напитка. Эти партии винограда винифицируются отдельно, с целью сохранить уникальный органолептический профиль. Алкогольная ферментация проводится при температуре 24 °C для более свежего винограда, чтобы усилить фруктовые ароматы, и при 27 °C для перезревших ягод в течение 7-10 дней. После завершения малолактической ферментации разные партии вина смешиваются для достижения идеального баланса между фруктовыми и цветочными оттенками, кислотностью и танинами. Вино выдерживается в бетонных резервуарах (40%) и в контакте с французским дубом (60%) в течение 8-9 месяцев.

Finca La Celia – винодельческое хозяйство, расположенное у подножия Анд, в регионе с захватывающими природными пейзажами. Компания была основана в 1882 году Эухенио Бустосом, который, решив начать новую главу в своей жизни, переехал к югу от реки Тинуан и занялся культивированием земли на границе с Республикой Чили, высадив там виноградные лозы. В 1890 году был построен винный завод в Долине Уко.