Вино белое сухое La Chablisienne Chablis 1er Cru Cote De Lechet, 0.75 л 2021

В 2021 году погодные условия характеризовались умеренной температурой и редкими периодами яркого солнца. Это позволило винограду созревать постепенно, что положительно сказалось на сохранении его кислотности и придало напитку особую легкость. Процессы ферментации и созревания длились год, при этом определенный объем вина находился в металлических резервуарах.

История Дома началась в 1923 году, когда несколько виноделов, столкнувшись с экономическим кризисом, объединились под руководством аббата Балитрана и создали винодельческий кооператив в сердце Шабли. До середины 1950-х гг. члены кооператива приносили готовые вина в La Chablisienne, где происходили их ассамблирование и оптовые продажи. В середине XX века кооператив принял решение производить вина самостоятельно – от ферментации до бутилирования. Это позволило выработать уникальный стиль. Сегодня кооператив объединяет около 300 виноградарей, и все они прилагают усилия для производства лучших вин – помогают терруару проявиться в полной мере в каждом вине. La Chablisienne производит вина со всей территории Шабли. Ежегодно выпускается линейка из 30 вин, включая категории Premier Cru и Grand Cru.