Вино красное сухое La Spinetta Langhe Nebbiolo, 0.75 л 2018

ПМацерация и ферментация сусла проходят в контролируемых температурных условиях в течение двух недель. Для яблочно-молочной ферментации и последующей выдержки на протяжении года используются старые бочки из французского дуба. После бутилирования вино созревает еще около полугода. Это вино отличается высокой питкостью и обладает хорошим потенциалом для дальнейшего хранения и развития.

История семьи Риветти началась в 1890-х годах, когда Джованни Риветти покинул Пьемонт и перебрался в Аргентину. Его целью было накопить состояние и вернуться на родину, чтобы заняться виноделием. К сожалению, его мечта не осуществилась, но ее претворил в жизнь его сын Джузеппе, известный как Пин. Вместе со своей женой Лидией Пин приобрел виноградники и занялся производством вина. В 1977 году молодожены поселились в Спинетте (на вершине холма) в Кастаньоле-Ланце, в самом сердце региона Москато, где традиционно производили легкие десертные вина. Однако Риветти увидели в Москато потенциал для создания великих вин и создали Moscato Bricco Quaglia и Biancospino. Это стало началом успешного пути винодельни La Spinetta ("вершина холма").ревосходно дополнит блюда, приготовленные на открытом огне, красное мясо в различных интерпретациях и дичь. Оно также идеально сочетается с тушенными улитками и ребрышками из мяса фассонской породы.