Вино белое сухое Laurent Delaunay Les Grappillages Bourgogne Chardonnay, 0.75 л 2023
Вино белое сухое Лоран Дэланэ Ле Граппияж Бургонь Шардоне
Белое сухое вино из Шардоне категории AOC Bourgogne Chardonnay, созданное домом Laurent Delaunay в Бургундии. Легкий, свежий и аккуратный стиль, подчеркивающий фруктовость и минеральность сорта без тяжести дуба.
Стиль вина:
В основе стальной, свежий стиль бургундского Шардоне, без заметного влияния бочки. На первом плане зеленое яблоко и цитрусы, дополненные цветочными и минеральными оттенками, за счет чего вино кажется очень ясным и аккуратным. Умеренное содержание алкоголя делает его особенно легким и универсальным за столом.
Дегустация:
В бокале вино раскрывается прямолинейно и чисто: сначала ощущается прохладная фруктовая атака, затем к середине вкуса появляется чуть более округлая текстура. Финал сухой, сдержанный, с легкой минеральной сухостью, что подталкивает к гастрономическому сопровождению. Общий образ спокойный и опрятный, без излишней насыщенности.
Винификация:
Вино произведено из Шардоне с выдержкой в стальных емкостях, о чем прямо говорит указание на использование стального чана. Такой подход позволяет сохранить естественную свежесть и фруктовость, не перегружая вино дубовыми оттенками. Контролируемая работа с температурой брожения в стали дает чистый и аккуратный ароматический профиль.
Интересные факты:
Категория AOC Bourgogne Chardonnay объединяет Шардоне со всей Бургундии и часто служит «входной дверью» в стиль региона. Вино Laurent Delaunay Les Grappillages дает возможность познакомиться с бургундским Шардоне в более доступном и не перегруженном стиле.
О терруаре:
Бургундия признана одним из эталонных регионов для Шардоне: умеренный климат позволяет ягодам сохранять кислотность, одновременно набирая достаточную спелость. Комбинация известковых и глинисто-известковых почв традиционно дает винам свежесть, минеральные оттенки и четкую структуру.
О производителе:
Дом Laurent Delaunay работает в бургундской традиции, уделяя внимание сорту и региональному стилю. Производитель создает линейку вин Bourgogne, которые делают классику региона более доступной и понятной широкому кругу любителей вина.
Цвет светло-соломенный, почти лимонный, с зеленоватыми отблесками по краю бокала. Вино выглядит чистым и прозрачным, с живым блеском.
В аромате сочетаются ноты зеленого яблока и цитрусов с легким оттенком груши. Чувствуются нюансы белых цветов и сдержанная минеральность, придающая букету свежесть и четкость.
Во вкусе сухое, с освежающей, но мягкой кислотностью и легким, аккуратным телом. Простая и ясная структура делает вино легко пьющимся, а послевкусие сохраняет фруктовую чистоту и легкий минеральный штрих.
Хорошо сочетается с блюдами из рыбы и морепродуктами, особенно в легких соусах. Подойдет к салатам с морепродуктами и мягким или козьим сырам.
Оптимальная температура подачи этого бургундского Шардоне около 10–12 °C. Лучше всего раскрывается в классическом бокале для белого вина.
не ограничен при соблюдении условий хранения